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Chicoree Salat mit Orangen-Zimt-Dressing

Chicoreesalat

Zutaten für den Chicoree Salat
mit Orangen-Zimt-Dressing

  • Eisbergsalat (eine Hand voll)
  • 1 Chicoréesalat
  • 1 Orange (filetiert)
  • Walnüsse
  • 3 EL Shrub! Blutorange
  • 2 EL Shrub! Apfel-Zimt oder Shrub! Zimt
  • 4 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung – Chicoree Salat mit Orangen-Zimt-Dressing

Chicoree-Salat ca 5 Min in heißes Wasser geben (Dadurch verliert er seine Bittere). Ein paar Blätter zur Deko zurückhalten, Rest klein schneiden. Eisbergsalat putzen und in Streifen schneiden. Shrub! Orange, 1 Prise Zimt und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse ohne Fett in der Pfanne rösten. Ganze Chicoree-Blätter auf einem Teller anrichten. Rest Salat, filetierte Orangen und Walnüsse daraufgeben. Dressing darüber träufeln.

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