Startseite » Rezepte » Chicoree Salat mit Orangen-Zimt-Dressing

Chicoree Salat mit Orangen-Zimt-Dressing

Chicoreesalat

Zutaten für den Chicoree Salat
mit Orangen-Zimt-Dressing

  • Eisbergsalat (eine Hand voll)
  • 1 Chicoréesalat
  • 1 Orange (filetiert)
  • Walnüsse
  • 3 EL Shrub! Blutorange
  • 2 EL Shrub! Apfel-Zimt oder Shrub! Zimt
  • 4 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung – Chicoree Salat mit Orangen-Zimt-Dressing

Chicoree-Salat ca 5 Min in heißes Wasser geben (Dadurch verliert er seine Bittere). Ein paar Blätter zur Deko zurückhalten, Rest klein schneiden. Eisbergsalat putzen und in Streifen schneiden. Shrub! Orange, 1 Prise Zimt und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse ohne Fett in der Pfanne rösten. Ganze Chicoree-Blätter auf einem Teller anrichten. Rest Salat, filetierte Orangen und Walnüsse daraufgeben. Dressing darüber träufeln.

Hier finden Sie alle Shrub! Sorten
Folgen Sie Hanna Schuster:

Gründerin und Rezeptentwicklerin

Hanna Schuster ist Lebensmitteltechnologin (M.Sc., Technische Universität München), Produktentwicklerin und Inhaberin von Schusters Spezialitäten. Seit 2012 entwickelt sie außergewöhnliche Sirupe und Getränke und verbindet dabei lebensmitteltechnologisches Fachwissen mit traditionellen Verfahren und natürlichen Geschmackskomponenten. Ihr Ansatz: wenige, ausgewählte Zutaten, viel Geschmack und der bewusste Verzicht auf unnötige Zusätze. Ihre Erfahrung aus der industriellen Produktentwicklung bringt sie heute in die Entwicklung und Herstellung außergewöhnlicher Sirupe im eigenen Familienunternehmen ein.
Aktuelle Beiträge von