Zutaten
150 g brauner Zucker
150 g rote Zwiebelringe
300 g Himbeeren/oder Tiefkühlhimbeeren
100 ml Himbeer Shrub!
50 ml Gemüsefond
1 Prise Salz
Zubereitung
Zucker karamellisieren bis er flüssig ist, dann Zwiebelringe und Himbeeren hinzufügen und mit Shrub! Himbeere und Gemüsefond ablöschen. Mit Salz würzen und
1 - 2 Std. unter regelmäßigem Rühren und bei niedriger Temperatur einköcheln lassen bis es die richtige Konsistenz hat.
Danke an _lookandcook_ für das tolle Rezept!