Startseite » Rezepte » Himbeer-Rote Zwiebel Chutney

Himbeer-Rote Zwiebel Chutney

Zutaten

150 g brauner Zucker

150 g rote Zwiebelringe

300 g Himbeeren/oder Tiefkühlhimbeeren

100 ml Himbeer Shrub!

50 ml Gemüsefond

1 Prise Salz

Zubereitung

Zucker karamellisieren bis er flüssig ist, dann Zwiebelringe und Himbeeren hinzufügen und mit Shrub! Himbeere und Gemüsefond ablöschen. Mit Salz würzen und
1 - 2 Std. unter regelmäßigem Rühren und bei niedriger Temperatur einköcheln lassen bis es die richtige Konsistenz hat.

Danke an _lookandcook_ für das tolle Rezept!