Zutaten
- frische rote Bete
- Babyspinatsalat
- Cashewkerne
- Feta
- frisch gepresster Zitronensaft
- Shrub Heidelbeer-Himbeer
- Salz, Pfeffer
- Öl
Zubereitung:
Rote Bete in möglichst dünne Scheiben schneiden. Babyspinatsalat waschen. Rote Bete auf den Salat legen. Mit Cashewkernen bestreuen. Zitronensaft darüber träufeln. Salz und Pfeffer darüber streuen. Heidelbeer-Himbeer Shrub und ein wenig Öl darüber gießen.
Schmeckt fruchtig frisch und ist zudem noch super gesund!