der perfekte Winterdrink - mit oder ohne Alkohol

Ein Winter Spritz ist die Variante des klassischen Spritz für die kalte Jahreszeit: ein prickelnder, leichter Aperitif, kalt auf Eis serviert – nur eben mit winterlichen Aromen statt Sommerfrische. Statt Zitrone und Minze kommen fruchtige Noten und wärmende Gewürze ins Glas. Serviert wird er wie das Original im großen Weinglas, wahlweise mit oder ganz ohne Alkohol.

Die Basis bildet meist ein aromatischer Sirup, der mit Sekt und einem Schuss Sprudel aufgegossen wird. Für die alkoholfreie Variante ersetzt du den Sekt einfach durch alkoholfreien Prosecco. So ist der Winter Spritz ein leichter Aperitif, der zwischen Gänsebraten, Glühwein und Plätzchen den Appetit weckt, statt zu sättigen – und deshalb seit ein paar Jahren auf immer mehr winterlichen Getränkekarten steht. Ob als Aperitif zum Weihnachtsessen 2026 oder als Begrüßungsdrink an Silvester – er passt zu jedem Anlass in der kalten Jahreszeit.

Genau so eine Basis gibt es ab 1. Oktober 2026 von uns: Nach dem Sirup für Sommer Spritz kommt unser Sirup für Winter Spritz – mit Hibiskusblüte und schwarzer Johannisbeere, verfeinert mit Zimt, Sternanis und Nelke. Tief rubinrot im Glas, würzig im Abgang – dein Aperitif-Geheimtipp für den Winter 2026.

Kurz zusammengefasst: Mit dem Sirup für Winter Spritz machst du dir den winterlichen Aperitif ohne Aufwand selbst, mit oder ohne Alkohol.

Unser Sirup für Winter Spritz

  • Natürlich: unverfälschter, einzigartiger Geschmack aus Früchten und Gewürzen
  • Natürlich: unverfälschter, einzigartiger Geschmack aus Früchten und Gewürzen
  • Alkoholfrei: Mit oder ohne Alkohol ein Genuss
  • Handgemacht: In unserer Manufaktur im Steigerwald
  • Traditionell klassische Rezeptur, mehrere Monate gereift
  • Sicher: besonders lange haltbar

Das sagt unser Team zum neuen Sirup für Winterspritz

Ein Winter Spritz braucht keinen Alkohol, um zu prickeln. Für die alkoholfreie Variante ersetzt du den Sekt einfach durch alkoholfreien Sekt oder alkoholfreien Secco – der Rest bleibt gleich: viel Eis und ein aromatischer Sirup als Basis. Heraus kommt ein festlicher Aperitif, der genauso schön im Glas funkelt wie das Original, nur eben ohne Umdrehungen.

Das macht den alkoholfreien Winter Spritz zum idealen Drink für gemischte Runden. Wer noch fährt, wer schwanger ist oder einfach keinen Alkohol möchte, bekommt denselben schönen Drink im selben schönen Glas – und muss nicht mit einem Glas Wasser danebenstehen. Selbst die Kinder dürfen mitfeiern: Sirup, Sprudel, ein Strohhalm dazu, fertig ist die winterliche Limonade.

Mit unserem Sirup für Winter Spritz gelingt die alkoholfreie Variante besonders einfach, denn der Sirup selbst kommt ganz ohne Alkohol aus. Du entscheidest also bei jedem Glas neu, ob Sekt hineinkommt oder nicht.

Beide gehören in die kalte Jahreszeit, spielen aber verschiedene Rollen. Glühwein wird heiß getrunken, basiert auf gewürztem Wein und ist der gemütliche Drink für zwischendurch. Ein Winter Spritz wird kalt auf Eis serviert, ist leichter und spritziger und macht sich deshalb besser als Aperitif vor dem Essen. Kurz gesagt: Glühwein wärmt, Winter Spritz weckt den Appetit. Am besten hast du beide im Haus.

Just relax - mit Familie, Freunden & einem guten Glas

Unser Sirup ist der perfekte Begleiter für gemütliche Winterabende mit Freunden und/oder der Familie. Er bildet die Basis und geht je nach Geschmack auf die individuellen Wünsche deiner Gäste ein.

Für die Gäste, die auf Alkohol verzichten möchten, wird der Sirup einfach mit alkoholfreiem Secco aufgegossen – fertig ist ein erfrischender, alkoholfreier Aperitif. Und für Kinder? Kein Problem! Auch für die Kleinen ist er super geeignet: Sirup, Sprudel, ein Strohhalm dazu, und schon hat sich der Sirup in eine natürliche Limonade verwandelt.

Für die Gäste, die einen leicht alkoholhaltigen Aperitif bevorzugen, wird der Sirup einfach mit spritzigem Mineralwasser und Sekt aufgegossen und fertig ist ein lecker fruchtig-würziger Aperitif für kalte Abende.

Und dann gibt es ja noch die Lillet-Liebhaber. Für diese Gäste kannst du den Sirup einfach zusammen mit Lillet und Prosecco kombinieren. Damit schaffst du gleichzeitig eine willkommene Abwechslung zum allseits bekannten Lillet wild berry und dein Aperitif kommt ganz nebenbei ohne zugesetzte Aromen und Farbstoffe aus, denn die Basis für diesen naturbelassenen Aperitif ist ja unser Sirup.

Was in unseren Sirup kommt

Regionaler Apfelessig: Apfelessig hat einen nachweislich positiven Einfluss auf die Gesundheit, zum Beispiel auf den Säuren-Basen-Haushalt. Er dient als Basis für unseren Sirup und sorgt für die natürliche Säure.

Früchte & Gewürze: Für unseren Sirup verwenden wir Hibiskusblüte und schwarze Johannisbeere sowie die Gewürze Zimt, Sternanis und Nelke. Die Johannisbeere bringt satte, dunkle Frucht, die Hibiskusblüte elegante Säure und rubinrote Farbe, die Gewürze die wärmende Winternote. Auf zugesetzte Aromen verzichten wir vollkommen.

Zucker: Zucker fungiert für uns als natürlicher Aromabooster und verstärkt den Geschmack.

Damit du deinen Aperitif mit gutem Gewissen genießen kannst, arbeiten wir nach höchsten Ansprüchen! Er besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten. Die Früchte und Gewürze legen wir über mehrere Monate in regionalen Apfelessig ein, dabei geben sie ihre Aromen ganz von selbst ab. Der Apfelessig verleiht dem Sirup eine besondere Note und entzieht den Zutaten auf natürliche Weise ihre eigenen Aromen. Dadurch kann auf den Zusatz von Aromastoffen völlig verzichtet werden.

We are family

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb aus Franken in Bayern. Für die Herstellung verwenden wir – soweit möglich – Rohstoffe aus der Region und in Bio-Qualität. Wir folgen bei der Verarbeitung einer alten Rezeptur, unter Verzicht jeglicher Zusätze wie Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. „Winter Spritz" ist natürlich ein weiter Begriff. Daher ist es uns sehr wichtig zu erwähnen, dass sich in unserem Sirup nur hochwertige Zutaten befinden. Klar, dass alle Produktneuheiten anfangs von der ganzen Familie Schuster einmal auf ihre Qualität gecheckt werden. Und erst wenn bei der Verkostung alle Familienmitglieder glücklich nicken, geht das Produkt in den Verkauf :-).

Mehr entdecken

Du willst tiefer ins Thema Shrub und Sirup im Winter eintauchen? Auf unserer Seite: Weihnachten findest du Ideen und Rezepte für Weihnachten 2026. In unserem Shop warten außerdem all unsere Shrubs und Sirupe – vom Sirup für Sommer Spritz über den Glühweinsirup bis zum Sirup für Winter Spritz.

Winter Spritz FAQ

Was ist ein Winter Spritz?

Ein Winter Spritz ist ein Aperitif, der durch seinen fruchtig-würzigen Charakter hervorsticht. Als Basis wird gerne ein Sirup verwendet und mit Sekt und/oder Mineralwasser aufgegossen. Typisch sind winterliche Gewürze wie Zimt, Sternanis und Nelke. Serviert wird er kalt auf Eis – ideal als leichter Aperitif vor dem Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Gib 2 cl Sirup in ein großes Weinglas mit Eiswürfeln und fülle mit Sekt und einem Schuss spritzigem Mineralwasser auf. Garniert wird mit einer Zimtstange, einem Stück Sternanis oder ein paar Johannisbeeren. Fertig in etwa zwei Minuten.

Ja! Der Sirup selbst enthält keinen Alkohol. Für die alkoholfreie Variante gießt du ihn einfach mit spritzigem Mineralwasser oder alkoholfreiem Sekt auf. So bekommen alle Gäste denselben festlichen Drink – ob mit oder ohne Alkohol, und auch die Kinder dürfen mitfeiern.

Glühwein wird heiß getrunken und basiert auf gewürztem Wein. Ein Winter Spritz wird dagegen kalt auf Eis serviert und ist leichter und spritziger. Er eignet sich deshalb besser als Aperitif vor dem Essen, während Glühwein eher der gemütliche Drink für zwischendurch ist. Entdecke unseren Glühweinsirup.

Das Prinzip ist dasselbe, nur die Jahreszeit wechselt. Der Sommer Spritz setzt auf leichte, fruchtig-frische Aromen für heiße Tage, der Winter Spritz auf Hibiskusblüte, schwarze Johannisbeere und wärmende Gewürze wie Zimt, Sternanis und Nelke. Beide werden kalt auf Eis serviert und lassen sich mit oder ohne Alkohol genießen. Die passende Basis liefert jeweils ein eigener Sirup - für den Sommer unser Sirup für Sommer Spritz.

Die Basis ist wie bei all unseren Shrub-Sirupen regionaler Apfelessig, Früchte und Zucker – hier Hibiskusblüte und schwarze Johannisbeere, ergänzt um Zimt, Sternanis und Nelke. Auf künstliche Aromastoffe, Farbstoffe und Konservierungsstoffe verzichten wir komplett. Hergestellt wird er von Hand in unserer Manufaktur im Steigerwald.

Der Sirup hat eine Mindesthaltbarkeit von 3 Jahren und muss auch nach dem Öffnen nicht gekühlt werden. Am besten lagerst du die Flasche dunkel, damit die natürliche Farbe lange erhalten bleibt.