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Feldsalat mit Apfelspalten, gerösteten Nüssen und Shrub!

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Zutaten:

  • Walnüsse
  • 1/2 Apfel
  • Feldsalat
  • 4 EL Shrub! Quitte oder Apfel-Quitte
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Walnuss- oder Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Feldsalat gut waschen und abtropfen lassen. Walnüsse ohne Fett in der Pfanne rösten. Apfel in dünne Spalten schneiden. Shrub mit Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Öl darunter schlagen. Feldsalat eine Salatschüssel geben und Dressing vorsichtig unter den Salat heben. Apfelspalten und Walnusshälften darauf verteilen.